UrDinkel-Brot ohne Hefe

für Cakeform von 24-26 cm Länge

300 g UrDinkel-Weissmehl
200 g UrDinkel-Ruchmehl
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Backpulver
125 g Quark
ca. 3 dl Milch oder Wasser

1

Mehl, Salz und Backpulver mischen. Quark und Milch verrühren, beigeben. Zu einem Teig zusammenfügen.

2

Teig zu einer Rolle drehen, in die mit Backpapier ausgelegte Form geben.

Backen

In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder