UrDinkel-DAR-VIDA mit Kräuter-Ricotta

8 UrDinkel-DAR-VIDA

Belag

125 g Ricotta
2 EL Schnittlauch, Bärlauch und Petersilie, fein gehackt
wenig abgeriebene Zitronenschale
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Garnitur

2 Radieschen, sehr klein gewürfelt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

1

Für den Belag Ricotta mit Kräutern und Zitronenschale mischen, würzen.

2

Kurz vor dem Servieren Ricotta auf den UrDinkel-DAR-VIDA verteilen, garnieren.

Tipp

Statt Ricotta Hüttenkäse oder Quark verwenden.

Quelle:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder