1

Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Eigelb beigeben, weiter rühren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten mischen zugeben, nur kurz mischen.

2

Den Teig in einen Spritzsack mit grosser gezackter Tülle geben. 4-5 cm lange Bögli auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen.

Backen

10-12 Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

3

Kuchenglasur nach Anleitung auf dem Beutel schmelzen. Guetzlispitzen in die Glasur tauchen, abtropfen lassen und auf das Backpapier zurücklegen, trocknen lassen.

Tipp

Die Guetzli lassen sich trocken und kühl 2-3 Wochen aufbewahren oder ohne Glasur tiefkühlen.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder