PurEpeautre Minicakes aux fraises
pour 12 pièces
3 oeufs
200 g sucre
1 pincée sel
2 cc sucre vanillé
275 g farine blanche PurEpeautre
1/2 cc poudre à lever
2,5 dl crème, fouettée ferme
250 g frais, en dés
Sucre glace et décos en sucre
1
Mélanger les oeufs, le sucre, le sel et le sucre vanillé, jusqu'à ce que la masse éclaircisse.
2
Incorporer la farine et la poudre à lever, puis délicatement la crème et les fraises. Répartir la pâte dans les petits moules à cake.
Cuisson
20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer du four et laisser refroidir. Décorer avant de servir.
Source:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
