1

Pour la pâte, battre le beurre en mousse. Incorporer le sucre, le sel et les oeufs et continuer à battre jusqu'à ce que la masse éclaircisse. Ajouter les zestes de limette, le jus et les amandes. Mélanger la farine et la poudre à lever et ajouter avec la crème. Incorporer délicatement les framboises et verser dans le moule recouvert de papier sulfurisé.

Cuisson

65-75 minutes en bas du four préchauffé à 180 degrés. Retirer et laisser refroidir.

2

Pour le glacage, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur le cake et garnir avec les zestes de limette.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder