1

Battre le beurre jusqu’à ce qu’il forme de pointes. Ajouter le sel et le sucre. Ajouter les œufs un par un et battre jusqu’à ce que la masse s’éclaircisse. Incorporer les noisettes, l’huile de noisette et le lait. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter, mélanger brièvement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser la moitié de la pâte dans le moule à cake.

2

Délayer le cacao en poudre dans le lait, ajouter dans le reste de la pâte et bien mélanger. Verser la pâte foncée également dans le moule à cake sur la pâte claire, former des spirales avec une fourchette pour obtenir un effet marbré et lisser. Cuire le cake dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 ° C pendant 45 à 50 minutes. Tester la cuisson avec une aiguille, si la pâte ne colle pas à l'aiguille, le gâteau est bien cuit. Si la pâte colle encore, prolonger le temps de cuisson de 5 à 10 minutes. Sortir le cake du four, laisser refroidir légèrement, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Servir avec...

Sauce au caramel ou au chocolat, une cuillerée de crème fouettée ou de glace aux noix.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder