1

Pour la pâte, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et malaxer avec les doigts jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse. Ajouter le yaourt, la poudre à lever, 1/2 oeuf et l'eau. Travailler pour obtenir une pâte homogène, ne pas pétrir. Emballer dans du cellophane et mettre au frais au moins 30 min.

2

Pour la farce, mélanger tous les ingrédients et assaisonner.

3

Abaisser la pâte en un carré d'env. 45 x 45 cm et diviser en 16. Badigeonner les bords avec le reste de l'oeuf et déposer env. 2 cs de farce sur la pâte. Rouler et fermer "en bonbon". Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner éventuellement avec le reste de l'oeuf.

Cuisson

20-25 min. au milieu du four préchauffé à 220°C. Servir chaud ou tiède.

Suggestion

Servir avec une salade mêlée. Remplacer les légumes par d'autres légumes de saison.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder