PurEpeautre Zwieback aux herbes

pour 4 personnes

8 Zwieback PurEpeautre

250 g Ricotta
50 g gruyère râpé
Poivre du moulin
1 bouquet de ciboulette, coupée finement
1/2 échalotte, coupée finement
1 gousse d'ail pressée

quelques anneaux d'échalotte
quelques câpres
2 cs gruyère râpé
quelques tiges de ciboulette

Déposer les Zwieback PurEpeautre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pour la farce, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur les Zwieback, ainsi que la garniture.

5-8 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C. Servir chaud.

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder