1

Beurrer le pain des deux côtés, faire revenir rapidement un côté dans la poêle et retirer. A l'aide d'un verre, former un trou de 5-6 cm de diamètre.

2

Placer la tranche de pain et la partie retirée dans la poêle. Casser l'oeuf et déposer dans le trou, faire revenir 5-6 minutes à feu doux.

3

Déposer l'oeuf au plat délicatement sur une assiette préchauffée. Assaisonner, saupoudrer avec les herbes et servir immédiatement.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder