PurEpeautre Bouquet de salades

pour 2 personnes

2 poignées de salade pommée, env. 100 g
4 cs flocons PurEpeautre
4 cs copeaux de sbrinz, env. 100 g
quelques tiges de persil
fleurs de ciboulette, si désiré

Sauce

2 cs vinaigre aux herbes
2-3 cs huile de colza
1 cc Cenovis, si désiré
1 cs sbrinz râpé
Poivre du moulin

1

Disposer la salade dans les assiettes. Répartir les flocons, le sbrinz, le persil et la ciboulette.

2

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients. Verser sur la salade juste avant de déguster.

Suggestion

Acompagner de petits pains PurEpeautre ou tresse PurEpeautre.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder