1

Pour la pâte, mélanger la farine et le sel. Incorporer la levure avec le mélange lait-eau à la farine. Ajouter le beurre et pétrir brièvement jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse. Incorporer les cacahuètes dans la pâte et pétrir brièvement. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante en repliant plusieurs fois la pâte.

2

Diviser la pâte en 12 morceaux. Former des rouleaux de 20-25 cm de longueur. Torsader les 2 extrémités et former une tresse simple. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de farine.

Cuisson

Cuire les petites tresses pendant 20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Suggestion

Au lieu de former des petits pains, découper des étoiles ou des coeurs, cuire.
Remplacer les cacahuètes par des noisettes, des amandes ou par un mélange de noix.

Source:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder