1

Mescolate il burro fino a che diventa mousse. Aggiungete lo zucchero di cannella, il succo di pera, il sale, lo zucchero vanigliato e l’uovo, mescolate fino a che la pasta diventa chiara. Aggiungete e mescolate insieme l'uvetta. Mescolate sotto la pasta, i fiocchi PuraSpelta, la farina e il lievito e impastate tutto insieme a un impasto. Coprite la pasta e lasciatela riposare al fresco per 30-60 minuti.

2

Formate dalla pasta delle forma a grandezza di una noce, metteteli su una teglia con sopra della carta da forno con una distanza sufficiente.

Cottura

12-15 minuti nella metà del forno, preriscaldato à 180° C.

Suggerimento

I biscotti possono essere conservati in luogo fresco e asciutto per 2-3 settimane.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder