1

Per la pasta, mescolate il burro fino a che diventa mousse. Aggiungete lo zucchero di canna, lo zucchero vanigliato, il sale e le uova, mescolate tutto insieme fino a che la massa diventa chiara. Aggiungete gli ingredienti rimanenti e mescolate tutto accuratamente.

2

Formate con dei cucchiai dei mucchi e deponeteli con un po’ di distanza sulla forma da forno rivestita con la carta da forno.

Cottura

15-20 minuti nella metà del forno, preriscaldato à 200°. Lasciate raffreddare nel forno spento e aperto.

Suggerimento

I biscotti possono essere conservati in un posto asciutto e al fresco per più di 3-4 settimane. Invece dei mirtilli si possono usare anche dell’uva passa. I mirtilli li trovate nelle drogherie nel reparto dei prodotti naturali e nei negozi addetti ai prodotti naturali ed ecologici o nei negozi alimentari.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder