1

Impasto : mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare per una mezz'ora a temperatura ambiente.

2

Cottura : scaldare e ungere la piastra per le cialde. Versare 1/2 cucchiai di impasto al centro della piastra e chiudere. Cuocere fino a doratura. Sfornarli aiutandosi con una spatola e arrotolarli immediatamente intorno a un cono di legno o metallo per ottenere dei cornetti, che lascerete raffreddare su una griglia.
Ripetere l'operazione fino a consumare tutto l'impasto.

Materiale necessario

Una piastra per cialde e un cono di legno o metallo per dare forma alle vostre cialde.

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder