Pancakes PuraSpelta
Tempo di preparazione: ca. 30 minuti di riposo
Tempo di preparazione: ca. 40 minuti
per 4 persone
Impasto
250 g Farina bianca PuraSpelta
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
2,5 dl latte
3 uova
50 g burro sciolto (tiepido)
Burro per cuocere
Guarnitura
500 g Lamponi
Sciroppo d'acero o succo di pera
Zucchero a velo
1
Per l'impasto, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere il latte, pour le uova e il burro. Lavorare fino ad ottenere un impasto cremoso e lasciare riposare per circa mezz'ora.
2
Far scaldare una noce di burro in una padella e versare qualche cucchiaio di impasto. Cuocere rapidamente da entrambi il lati. Impiattare e guarnire con i lamponi, lo sciroppo d'acero e lo zucchero a velo.
Fonte:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
