1

Mettere a mollo i chicchi di spelta per tutta la notte. Sgocciolare e mescolare con l'acqua fresca.

2

Passare questo composto con un mixer potente per 3-5 minuti, sino a ottenere un latte che utilizzerete come segue.

3

Müesli: Mescolare il latte PuraSpelta con i fiocchi PuraSpelta, le mele, le nocciole, i datteri, la pasta di mandorle e il succo di limone. Lasciar gonfiare per qualche minuto.
Sistemare il müesli in delle ciotole e guarnire con i frutti freschi.
Guarnire a piacere con succo di pera concentrato.

Tipps

- Per un latte di migliore qualità, lasciare a mollo i chicchi per 2/3 giorni, sciacquandoli ogni giorno con acqua fresca.
- La pasta di mandorle è disponibile nelle drogherie che vendono prodotti dietetici, ma anche nei supermercati ben forniti.
- Se necessario, si può diluire il müesli con del succo di frutta
- A piacere, si può usare yogurt vegano

Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder