Granola PuraSpelta al caramello salato

Tempo di preparazione: ca. 20 minuti

Tempi di cottura: ca. 15 minuti

Per 10/15 porzioni

Granola

150 g datteri morbidi, denocciolati
150 g Fiocchi PuraSpelta o mescolati con fiocchi d'avena
50 g scaglie di cocco
75 g noci miste tritate, per esempio mandorle, noccioline, nocciole
2-3 pizzichi di sale

Servire con...

Yogurt, formaggio fresco o latte.
Frutta di stagione o bacche miste, a seconda dei gusti.

1

Versare acqua calda sui datteri, lasciar gonfiare e poi scolare asciugando bene. Ridurre i datteri a una purea e mescolare con il resto degli ingredienti, poi spatolare il composto su una teglia rivestita di carta da forno.

2

Cuocere in forno pre-riscaldato a180 °C per 12-15 minuti, mescolando più volte. Sfornare e lasciare raffreddare.

3

Prima di servire, sistemare lo yogurt, formaggio fresco o latte in fondo a una ciotola, aggiungere la granola e poi guarnire a piacere con frutta a scelta.

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Fonte:

IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder