UrDinkel Bio Suisse gesucht

Um die wachsende Nachfrage abdecken zu können, will die IG Dinkel die Anbaufläche von UrDinkel Bio Suisse weiterhin steigern. Dies auch, weil die ertragsschwache Ernte 2024 die bereits bestehende Knappheit noch weiter verschärft.

Die IG Dinkel erhöht deshalb die UrDinkel-Prämie für UrDinkel Bio Suisse rückwirkend ab der Ernte 2024 von Fr. 8.-/dt auf Fr. 10.-/dt.

Interessierte Produzentinnen und Produzenten melden sich bei der IG Dinkel:

Tel. 034 409 37 38 oder per E-Mail

 

Produzentenpreise für Dinkel und UrDinkel

Für die Ernte 2025 gelten für Vertragsproduzenten der IG Dinkel folgende Preise pro dt Dinkel im Spelz.

Die Preise gelten für Herbstzahlung bis Ende Oktober, bei Frühjahrszahlung bis Ende Mai werden zusätzlich Fr. 2.- pro dt ausbezahlt.

Dinkel Suisse Garantie: Fr. 59.-
UrDinkel IP-SUISSE: Fr. 77.-
UrDinkel IP-SUISSE pestizidfrei: Fr. 84.-
UrDinkel Bio Suisse: Bio Richtpreis (aktuell Fr. 112.-) + UrDinkel-Prämie Fr. 10.-
 
 

Dinkel richtig dreschen

Beim Dreschen von Dinkel gibt es einige Besonderheiten zu beachten. Feiffer Consult hat in Zusammenarbeit mit dem Magazin PROFI ein dreiteiliges Lehrvideo zum Thema Dinkelernte veröffentlicht.

Die Videos bieten detaillierte Anleitungen und Einstellhinweise für alle Mähdrescher:

  • Der passende Erntetermin
  • Das Schneidwerk richtig einstellen
  • Mähdrescher-Einstellungen optimieren

Link zu den Videos

Neues UrDinkel-Backbuch

DAS Standardwerk zum Backen mit UrDinkel

Der gesunde, bekömmliche und nachhaltige UrDinkel ist beliebter denn je. Kein Wunder: er eignet sich wunderbar für alle Backrezepte zu pikanten und süssen Gebäcken – ob Brot, Brötchen, Torten, Guetzli oder Wähen.

Das neue UrDinkel-Backbuch von Judith Gmür-Stalder mit rund 70 Rezepten bietet einen Rundum-Einblick zum vielfältigen Korn unserer Ahnen.

Rezeptverzeichnis

Jetzt bestellen

 

Mehr Transparenz für Schweizer Brot

Seit dem 1. Februar 2025 sorgt die neue Deklarationspflicht für klare Verhältnisse beim Brot-Kauf: Erkennen Sie jetzt auf einen Blick, ob Brote und Feinbackwaren wirklich aus der Schweiz stammen. Entscheiden Sie sich beim nächsten Einkauf bewusst für Schweizer Herkunft und unterstützen Sie damit unsere Getreideproduzenten, Müllerinnen und Bäcker sowie deren wertvolles Handwerk. Denn nur wo Schweiz draufsteht, ist auch Schweiz drin.

Mehr Information zur Kampagne des Vereins Schweizer Brot

Die Marke für echten Schweizer Dinkel

Das Logo und die Bezeichnung UrDinkel wurde 1996 von der Interessengemeinschaft Dinkel ins Leben gerufen und als Marke eingetragen. Das dazu verbindliche Pflichtenheft für UrDinkel wurde seither schrittweise ausgebaut.

Die Marke UrDinkel garantiert insbesondere folgende Werte:

  • alte, nicht mit Weizen gekreuzte Schweizer Dinkelsorten
  • extensiver Anbau auf IP-SUISSE und BIO SUISSE anerkannten Betrieben
  • Herkunft aus angestammten Anbaugebieten
  • kontrollierte Reinheit auf allen Handelsstufen