UrDinkel-DAR-VIDA mit Forelle
16 UrDinkel-DAR-VIDA
Belag
180 g Crème fraîche
2-3 EL Meerrettich, geschält, fein gerieben
wenig Salz
Garnitur
1-2 geräucherte Forellenfilets, in Stücke zerzupft
3-4 EL Preiselbeeren aus dem Glas
wenig Rucola zum Garnieren
Pfeffer zum Bestreuen
1
Für den Belag Crème fraîche mit Meerrettich und Salz mischen.
2
Kurz vor dem Servieren Crème fraîche auf den UrDinkel-DAR-VIDA verteilen, garnieren
Tipps
Statt Crème fraîche Frischkäse oder Quark verwenden. Statt frischem Meerrettich, solchen aus dem Glas verwenden.
Quelle:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
