UrDinkel-Kirschen-Clafoutis
für 1 ofenfeste Form von 26-28 cm Durchmesser
ca. 800 g Kirschen, entsteint
Butter für das Blech
Guss
5 EL UrDinkel-Weissmehl
4 EL Zucker
4 EL geschälte Mandeln, gemahlen
1 TL Vanillezucker
1,5 dl Milch
1,5 dl Rahm
4 Eier
1
Kirschen im bebutterten Blech verteilen.
2
Für den Guss alle Zutaten kurz mixen oder gut verrühren, über die Kirschen giessen.
Backen
30-35 Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Lauwarm oder kalt servieren.
Tipps
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Dazu passen Schlagrahm oder Vanilleglace.
Quelle:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder
